絮凝剂检测三大重点

       絮凝剂作为制糖工业中的一种重要处理剂，对蔗糖的加工沉降和绿色果汁的质量有着重要的絮凝作用。此外，它作为水处理剂也很常见。通常以聚丙烯酰胺为原料生产絮凝剂。絮凝剂的分子量、阴离子度和残余单体含量是非常重要的。质量测试参数。今天，我们将详细介绍絮凝剂检测的三个指标。

一、絮凝剂分子量检测指标
       絮凝剂的分子量很高，近年来得到了很大的提高。70年代使用的絮凝剂通常需要数百万分子量；到80年代，最高效的絮凝剂的分子量已经超过1500万，其中一些达到2000万。每种絮凝剂分子都是由100000多个丙烯酰胺或丙烯酸钠分子聚合而成。因此，分子量已成为衡量絮凝剂絮凝性能最直观的指标。聚合物有机物的分子量即使在同一产品中也不完全均匀，因此在测试时，其名义分子量是其平均值。
二、絮凝剂检测指标-阴离子度
       絮凝剂的阴离子度对其性能测试有很大影响，但其适宜值取决于待处理材料的种类和性能。在不同的情况下，会有不同的最佳值。通过对几十个絮凝剂样品的研究和对比实验分析，表明该絮凝剂阴离子在制糖工业中的适用率为22-28%，具有较强的适应性。它可以用于不同的原料（甘蔗汁、糖浆、红糖和原糖重组糖浆）和不同的工艺（硫酸、碳酸盐和磷浮选）。国外生产的絮凝剂的阴离子度大多在这个范围内。如果处理后的材料的离子强度较高（无机物较多），则所用絮凝剂的阴离子度应较高，反之亦然。国外的絮凝剂测试报告表明，澳大利亚糖厂通常使用20%的阴离子絮凝剂，而佛罗里达糖厂通常使用较高的值。甘蔗汁中加入絮凝剂，去除沉淀后，絮凝剂残留量与絮凝剂的原始阴离子有关。无羧基聚丙烯酰胺是常用的水处理剂。
       氨在水解过程中释放出来。絮凝剂中酰胺基的水解率称为絮凝剂的水解度，即阴离子的水解度。该絮凝剂使用不便，性能差（加热水解必须使絮凝剂分子量和性能显著降低），80年代以来很少使用，现代絮凝剂有许多不同的阴离子产物。用户可根据需要选择合适的絮凝剂，并通过实际试验。可在溶解后使用，无需水解。然而，由于习惯性的原因，仍有人称其为絮凝剂水解的溶解过程。需要指出的是，水解的意义在于水分解的化学反应，絮凝剂的水解和氨气沉淀；溶解只是物理的，没有化学反应。它们本质上是不同的，不应该混淆。目前，一些检测机构的技术人员还不了解这一点，甚至按照以前的概念操作。
三、絮凝剂检测指标残留单体含量
       絮凝剂残留单体含量是衡量其在食品工业中适用性的重要参数。丙烯酰胺聚合物无毒，广泛应用于自来水净化、食品工业和制糖工业。然而，在工业聚丙烯酰胺中，不可避免地存在微量的未聚合丙烯酰胺单体，具有一定的毒性。因此，必须严格控制产品中残留单体的含量。国际上对饮用水和食品工业中絮凝剂中残留单体含量的规定不超过0.05%。国外知名产品价值低于0.03%。